お知らせ

創業100年の確かな目利きで厳選した当社の最上級ブランド

『もちもちまぐろ』 是非、一度お試しください!

新商品「Petalo di mare 〜もちもちまぐろの生ハム〜 」発売致しました!

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当社は、創業 大正元年 1世紀に亘り全国有数の生まぐろの水揚げを誇る和歌山県(紀州)勝浦港で生まぐろの卸一筋で営業しております。

代々受け継がれ、洗練されてきた生まぐろの目利きにより、皆様に美味しい天然の生まぐろ、弊社最高級ブランド 『もちもちまぐろ』をお届けしたいと考えております。

冷凍とは一味違う本物の生まぐろを是非ご賞味下さい。

なぜ、木下のブランド『もちもちまぐろ』は美味しいのか? 6つの理由

☆美味しい理由その1☆

 日本一の延縄生まぐろの水揚げ港! 紀州勝浦港は、日本有数の生まぐろの水揚げ港です。黒潮に育て上げられた、近海の生まぐろが水揚げされているからこそ良い品質のものが沢山水揚げされているのです。

☆美味しい理由その2☆

 間違いのない落札! 曾祖父の頃より生まぐろ一筋。そんな買付人だからこその目利きが、良い生まぐろだけを落札できるのです。一級品の生き揚りの生まぐろのみを捌いております。

☆美味しい理由その3☆

 活き揚りのみを落札! 生まぐろは延縄(はえなわ)漁という漁法で漁獲しています。100キロメートル以上にも及ぶ延縄は、水揚するのに数時間かかりますので、早くに水揚げされるまぐろと、水揚げまでに数時間かかったまぐろでは鮮度が違うのです。これは、一流のセリ人しか見分ける事は出来ません。

☆美味しい理由その4☆

 生のもっちり食感! 通常冷凍まぐろは、急速冷凍(−60℃)されています。いくら急速冷凍といえども、少なからず身の細胞が破壊されてしまい解凍時に水分(ドリップ)が出てしまうのです。当店の生まぐろは、生き揚り生まぐろのみを使用しているからこそ、身の細胞が破壊される事無く最高のもっちりした食感の生まぐろをお届けできるのです。

☆美味しい理由その5☆

 即日速攻発送! 勝浦漁港から、車でわずか数十秒という好立地にある加工場で生まぐろを捌いております。

お客様のお好みの形に捌いて水揚げされたその日のうちに、宅配便などで発送しております。


☆美味しい理由その6☆

 包丁で切り辛いんです! お届け後はご家庭でお刺身等にして頂く事になります。この時、身が生きているからもっちりとしていて、とても切り辛いと思います。これが冷凍まぐろと生まぐろの大きな違いなのです。

● 冷蔵商品の賞味期限は、お届け日より2日間となっております。 

 生ものですので、必ず冷蔵庫での保管をお願い致します。まず、キッチンペーパーなどで魚を包み、その上から更にラップの様なもので包み、お皿にのせて保管してください。 また、0℃〜−2℃のチルド室(パーシャル室)にて保管いただけますとより美味しく召し上がって頂く事が出来ます。まぐろは空気に触れると変色してしまいます。変色してしまった場合は取り除いて下さい。(※ 品質には問題ありません。)


● 冷蔵商品と冷凍商品の同梱は出来ませんので注意してください。

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※ 注 意 基本的に冷蔵・冷凍商品となりますので、受け取り拒否、お客様都合の商品の変更・返品はお断り致します。

※ 商品・その他に関してはお気軽にお問合せ下さい。

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「生・冷凍」の商品となりますので、基本的に返品不可とさせて頂きます。 
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翌日配達可能エリアであっても、天候、その他諸事情により時間指定のずれや、翌日の配達となる場合がございます。
出来うる限りご連絡等差し上げますが、ご了承くださいませ。

また、お日にちのご指定をして頂いた場合でも、生まぐろと言う商品の特性上、水揚げ量やその他の諸事情により発送の遅延、又は、品切れとなる場合もございます。その場合改めてこちらからご連絡させて頂きますが、あらかじめご了承下さい。 

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赤字が当社の休日となりますので、発送・受注・ご入金の確認が出来ませんので、ご了承下さい。 ※ 基本的に発送日翌日のお届けとなります。 (一部地域を除く)

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